Be Easy Brewing
Aomori Craft Beer
会社概要

Be Easy Brewingは主要な2つの目標がある。

1つ目は、もちろん、すばらしいビールを作ること。(ほとんどの醸造家も同じだろう)

だから、私たちは決まった醸造スタイルというのを持たない。常により良いビールを求めて進化していく。新しいビールはいつでも常備し、みんなに愛されるビールをより美味しく提供する。

また、クラフトビールを理解すればするほど、もっとクラフトビールを楽しむことができる。だから食べ物に合うビール、季節に合うビールを提案し、さらにビールの細部まで理解できるようなビールを作っていく。例えば、2回の仕込みをする際に、どちらも同じモルト(麦芽)とイースト(酵母)を使うが、ホップだけは異なる国で生産されたものを使ってみるとかね。

初めの一口で、顔をほころばせる、明るい気持ちにさせる、そんなビールを作ること。僕らの作ったビールがたくさんの素敵な思い出につながっていくような、そんなビールを作りたい。全く新しい経験が、口にした瞬間生まれるような、そんなビールをね。

2つ目の目標は、青森に貢献できるような会社になること、また新たな雇用を生み出す会社を作ること。 

一大チャレンジ、多くの観光客がそれ目的で青森に来てくれるようなビールを作ること。そして青森をクラフトビールで有名にすること。この青森にはたくさんのイイものがある。だから“小さな北の田舎の県”が持っているすばらしいものを体験すれば、訪れた人はきっとこの県を気に入ってくれると確信しているんだ。


 

Be Easy Brewing was built with two major goals in mind:

The first goal is obviously to make great beer.  Easier said than done, but I believe that to be the goal of all craft brewers out there.  To make something that, when someone takes their first sip, we get to watch their face light up.  We want to make beers that will hopefully end up being connected to many great memories.

Our brewing style doesn't fall into a specific category.  We'll brew beers that are constantly evolving.  We're a big advocate of matching beer to food and even to the seasons.  We also want to brew beer that can help our customers gain a better understanding of the finer points of beer.  For example, by brewing two batches of beer with the same malt and yeast, but adding American hops in one and hops from New Zealand in the other.  The more that is understood about craft beer, the more it can be enjoyed.  We promise to try and have something new available at all times, and to re-release those beers that are loved while putting to rest those that aren't.  With every beer comes a brand new experience.

The second major goal is to become an integral and important part of Aomori, and to make a company that can create new employment opportunities. We want to put Aomori on the craft beer map and give them something new to be proud of.  We want to create something that hopefully attracts more visitors to Aomori.  Getting them to come here is the only real challenge, we think, because once someone visits and experiences all that the "small prefecture up north" has to offer, they'll have no choice but to fall in love with it.


          
0172-78-1222
青森県弘前市松ケ枝5-7-9(〒036-8042)
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